Em Setembro, os Chefes das unidades hoteleiras do grupo Thema Hotels prepararam menus temáticos dedicados às vindimas. A promessa é de que o vinho vai ser “rei”.

Na Invicta, o restaurante Book destaca no seu menu o lombinho de porco com batata gratinada, alperces e molho de vinho do Porto. No cinco estrelas Bussaco Palace, no Buçaco, reservou-se para entrada charutos de leitão com maçã verde, aspic de Bairrada bruto, e puré de maçã, a não perder está a pêra tépida cozida em Buçaco Branco Reservado 2011, crumble e gelado de chocolate preto, e creme de baunilha.

Já em Viseu, o Curia Palace, convida a uma salada outonal de gambas e figos e aspic de Bairrada bruto. E na Quinta das Lágrimas Palace, em Coimbra, o Chef apresenta no menu vazia de vitelão com puré de alho, espinafres e molho de jeropiga e para sobremesa chocolate com canela, açafrão, frutos vermelhos e espuma de vinho do Porto.

No Hotel Praia Mar, no Estoril, pode saborear-se um bom bife à mercador de vinhos, batata frita às rodelas com salsa, e cebola glaciada com passas. Enquanto no Hotel da Estrela, em Lisboa, a escolha poderá recair sobre a trouxa de videira com requeijão e amêndoas e sabayon de espumante e para adoçar a boca uma taça de uvas brancas com creme fresco de lima e lascas de chocolate.

O convite dos Thema Hotels não pode ser mais aliciante: “Em Setembro, dê uma escapada à zona Centro e aproveite para provar os menus que os nossos Chefes prepararam. Onde o Vinho é Rei”.

Foto: Anabela Loureiro

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