De 26 de Fevereiro a 8 de Março, o menu Portugal Restaurant Week do restaurante Nautilus Bistrô – no Porto Palácio Congress Hotel & Spa – sugere os sabores mais tradicionais da gastronomia portuguesa aliados a ingredientes que reflectem o conceito simples e acolhedor do espaço.

Peito de codorniz marinado em Porto Velho e estufado de favas e enchidos com espuma de hortelã ou lombinho crocante de bacalhau sobre esmagado de batata, coentros e tomate confitado dão início à refeição.

Segue-se, como prato principal, vitela braseada sobre risotto de espargos verdes e crocante de parmesão ou cachaço de porco confitado e migas de batata enquanto, à sobremesa, os visitantes poderão optar por uma panacotta de pêra macerada sobre nuvem de areias de Cascais ou um parfait de pêssego e côco com crocante de amêndoas e puré de amoras.

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