Miguel Castro e Silva apresenta as noites de Castronomia: um menu degustação único servido uma vez por mês no seu restaurante DeCastro Flores. É um jantar para matar saudades.

O primeiro aconteceu dia 9 de Abril, e o próximo é já no dia 7 de Maio. Esta segunda edição é totalmente dedicada ao arroz, com o Carolino e Carnaroli em destaque do início ao fim.

No “ACTO II Carolino & Carnaroli” vai poder saborear croquette de arroz com abóbora e compota de abóbora; risotto de manjericão com compota de tomate seco; arroz de bacalhau com compota de cebola e Porto; risotto de limão e açafrão com ovas de truta; arroz de cepes com molho de morilles; e arroz doce com sorvete de maçã confitada.

A noite de Castronomia pretende ser uma reunião para quem quer conhecer a outra face do chef Miguel Castro e Silva.

Twitter

• < Prev
• Next >