Entre 22 de Outubro e 1 de Novembro, a ‘Porto Restaurant Week’ está de regresso: o The Artist Bistrô e o Nautilus Bistrô associam-se à iniciativa para proporcionar degustações de excepção a um preço simbólico.

Por apenas 20 euros, um menu composto por entrada, prato principal e sobremesa convida a saborear o melhor da gastronomia tradicional portuguesa com uma pitada de criatividade.

Os alunos da Escola de Hotelaria e Turismo do Porto levam à cozinha do The Artist, de segunda-feira a sábado, ao almoço e ao jantar, várias opções: nas entradas, é possível escolher entre creme de abóbora manteiga aromatizado com gengibre e lima ou chamuça The Artist com creme de maçã assada. Nos pratos principais as escolhas passam por bacalhau braseado com crocante de azeitona recheado, creme de grelos, puré de grão e coulis de tomate seco ou bife “The Artist” – bife da vazia aromatizado com mostarda antiga e crocante de presunto, acompanhado de batata recheada com esparregado. À sobremesa, trufa crocante em esponja de chocolate, sabayon de LBV e gelado de ovos moles ou torta de laranja desconstruída com pêra bêbeda são as propostas para um término perfeito.

Já o Nautilus Bistrô apresenta, durante toda a semana, ao jantar, folhado de queijo da Serra sobre pequenos legumes marinados e espuma de hortelã ou peito de codorniz braseado em mel e cravinho sobre marmelos salteados. O tradicional lombo de bacalhau macerado em vinho do Porto sobre estufado de favas e enchidos ou lombinho de porto ibérico com risoto de citrinos e crocante de amêndoas nos pratos principais. Para sobremesa, mil folhas de creme musseline e fruta fresca ou delícia de chocolate com molho e frutos silvestres. 

No nº 49 da Rua da Firmeza ou no nº 1269 da Avenida da Boavista, a ‘Porto Restaurante Week’ é para desfrutar em pleno com propostas imperdíveis.

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