O Hotel Meliã Braga organiza, no próximo dia 29 de Janeiro, um jantar vínico, para o qual o Chef do Restaurante El Olivo concebeu uma ementa especialmente pensada para harmonizar com os vinhos transmontanos Head Rock Wines e Quinta Valle de Passos.

Para iniciar o jantar e harmonizar a entrada de vieiras e abóbora é servido um Head Rock Branco – uma sugestão leve e fresca, perfeita para conjugar com estes sabores refinados.

Para pratos principais, o Chef sugere uma garoupa braseada, legumes e molho de açafrão, acompanhado por um Valle de Passos Branco, um vinho muito gastronómico, de uma frescura cativante e floral e um medalhão de veado, cogumelos e pêra avinhada, também acompanhado por um Valle Passos Tinto, uma belíssima surpresa com bom volume e estrutura interessante e delicada.

A sugestão de sobremesa recai numa tarte tatin de maçã graciosamente harmonizada com um Head Rock Branco.

A 29 de Janeiro o Hotel Meliã Braga, vai conquistar os paladares mais exigentes no Restaurante El Olivo, cruzando os melhores e mais refinados sabores gastronómicos com duas marcas de vinhos de eleição da zona de Trás-os-Montes.

Twitter

• < Prev
• Next >