O Vistas, restaurante do Monte Rei Golf & Country Club, apresenta uma nova carta, onde o chef Albano Lourenço mantém a filosofia de utilizar os produtos locais de maior qualidade, provenientes quer da serra quer do mar do Sotavento Algarvio.

A trilogia de atum com gelado de wasabi e soja, o pregado com ervilha, xerém de tomate e molho de caril ou o Black Angus com açorda de espargos e molho de vinho tinto são algumas das novas propostas.

Também nos vinhos há novidades, numa carta que celebra os melhores vinhos produzidos em Portugal e que apresenta mais de 200 referências.

“A nova carta do Vistas reflecte uma continuidade da filosofia já existente, o que significa uma cozinha de mercado onde o chef Albano valoriza a qualidade dos produtos locais. Já a carta de vinhos, revista e ampliada, apresenta mais de 200 referências no que aos melhores vinhos portugueses diz respeito, desde os heróis de culto até às estrelas em ascensão”, refere Salvador Lucena, director-geral do Monte Rei.

Na carta, os menus de degustação continuam a ser uma opção: a Degustação do Chef Albano Lourenço com oito pratos; a Degustação Vistas com quatro pratos; e a Degustação Monte Rei com quatro pratos, todas com possibilidade de um pairing de vinhos.

Twitter

• < Prev
• Next >