O Martinhal Beach Resort & Hotel preparou uma noite especial para o próximo dia 26 de Outubro. O toque peculiar vai ser dado pelo prestigiado Chef Joachim Koerper.

Para esta noite exclusiva no Martinhal, localizado em Sagres, no Algarve, o cenário idílico escolhido é O Terraço, que será palco de um menu especial que será acompanhado com os vinhos da Herdade dos Grous.

A ementa estará a cargo de Joachim Koerper, conceituado Chef do restaurante Eleven, em Lisboa. Para quem não o conhece, este chef é um apaixonado pelos produtos do Sul da Europa, pelos seus sabores, cores, aromas e texturas… mais, é um profundo conhecedor da cozinha portuguesa.

Utilizando apenas produtos naturais e frescos, trabalha-os com arte e criatividade. Para o Martinhal escolheu o tártaro de atum com ovas de wasabi e vinagretta de gengibre, filete de salmonete a la Pisaladiere, presa de porco alentejano com cupaçu e risotto de cevada, macaron de café com gelado de caramelo e flor de sal e petit fours. Só para fazer crescer água na boca…

Twitter

• < Prev
• Next >