As medidas de eco-eficiência implementadas desde 2006 nos Centros Comerciais Dolce Vita levaram a uma poupança de cerca de um milhão de euros, com isso existiu uma redução do consumo de água e energia.

Os Centros Comerciais Dolce Vita, geridos pela Retailgeste, do Grupo Chamartín, continuam a consolidar-se como uma referência na eco-eficiência no sector do Retail. Ao longo dos últimos oito anos as medidas implementadas nos centros comerciais levaram a uma racionalização em 25% do consumo de água e em 50% no gasto de energia por visitante e ao aumento da taxa de valorização de resíduos em 101%. A poupança conseguida situa-se na ordem de um milhão de euros.

Os resultados atingidos resultam da adopção de soluções que permitiram melhorar o desempenho ao nível dos consumos de água e da eficiência energética, bem como da abordagem pro-activa na formação dos colaboradores e na sensibilização de todas as pessoas que frequentam os Dolce Vita diariamente, sejam visitantes, operadores, fornecedores ou prestadores de serviços.

Face ao cumprimento dos objectivos em várias áreas de impacte, que levaram a atingir a larga maioria das metas estabelecidas nos programas de gestão, a Chamartín viu confirmada a manutenção da Certificação do Sistema de Gestão Integrado pelo Bureau Veritas Certification nas normas ISO 9001 (Qualidade), ISO 14001 (Ambiente) e OHSAS 18001 (Segurança e Saúde no Trabalho). Este sistema de gestão tem-se revelado uma ferramenta importante para o aumento da eficácia dos processos e recursos disponíveis e para a melhoria da qualidade dos serviços oferecidos.

A eficiência energética é um dos principais compromissos em matéria de ambiente da Chamartín. As medidas adoptadas levaram a uma poupança de 645 mil euros nos últimos oito anos. A utilização de escadas rolantes a funcionar em modo stand-by nos períodos de menor afluência, a regulação do sistema de iluminação ao longo do dia e no período nocturno consoante a intensidade de luz natural são alguns exemplos de medidas implementadas, com ganhos ao nível económico e ambiental.

Em relação ao nível de 2006 os Dolce Vita atingiram uma redução de 49% nas emissões de gases de efeito de estufa GEE (ton CO2 por 1.000 visitantes). Em 2013, os Dolce Vita chegaram a uma racionalização energética de 7,1% (menos três milhões de kWh de energia eléctrica). Destaque para os Dolce Vita Monumental, Coimbra e Tejo que reduziram o consumo de energia por 1.000 visitantes em 6,7%, 7,6% e 16,2%, respectivamente. Os Dolce Vita Funchal e Miraflores continuam a manter um excelente desempenho em termos de eficiência energética (0,004 tep por 1.000 visitantes).

A racionalização do consumo de água é outra prioridade dos Centros Comerciais Dolce Vita. A diminuição constante da utilização deste recurso para uma melhor gestão da sua qualidade e protecção dos recursos hídricos locais levou a uma redução em 4,4% do consumo de água em 2013. Para este resultado contribuíram medidas como a utilização de torneiras e sistemas de rega com redutores de caudal e temporizadores ou o aproveitamento de águas freáticas para rega e torres de arrefecimento.

Os Dolce Vita Douro e Tejo reduziram o consumo efectivo de água em 7,0% e 16,3% respectivamente. O Dolce Vita Funchal revela, mais uma vez, o melhor desempenho em termos de eficiência (0,596 metros cúbicos por 1.000 convidados).

A gestão de resíduos e o esforço para reciclar e/ou valorizar o máximo de materiais produzidos é uma prática já consolidada nos Dolce Vita e tem permitido reduzir a produção de resíduos, aumentar a percentagem de material reciclável, separando-os e encaminhando-os para os respectivos destinos.

Desde 2006 a percentagem de resíduos valorizados aumentou 101 % no portefólio global. A proporção de resíduos valorizados em 2013 pelo conjunto dos Centros Comerciais Dolce Vita atingiu 53% (cerca de duas mil toneladas de resíduos para valorização). Os Dolce Vita Funchal e Coimbra atingiram as elevadas taxas de valorização de 82,1% e 100% respectivamente.

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