Estão abertas as inscrições para o concurso nacional onde os profissionais e estudantes são desafiados a desenvolver receitas de Bacalhau da Noruega. O objectivo é procurar modelos tradicionais ou complementares de uso de produtos, técnicas e equipamentos para a confecção e apresentação dos trabalhos a concurso.

A Revolta do Bacalhau é um concurso nacional, criado pelo Recheio e pela Norge, com grande notoriedade no sector da restauração e hotelaria, contando já, este ano com a sua 10ª edição. Neste concurso são apresentadas propostas de receitas de Bacalhau da Noruega, sempre com a preocupação da inovação, quer seja a nível das técnicas como do uso de produtos.

Pelo segundo ano consecutivo, a Revolta não vem só, repetindo-se o Jovem Troféu Revoltoso, um concurso paralelo direccionado aos jovens estudantes de cozinha, que pretende desafiá-os à criação de receitas usando o Bacalhau Seco da Noruega.

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