É já no próximo dia 18 de Novembro que o Chef Sergi Arola vem a Sintra para se juntar ao chef Milton Anes no seu restaurante homónimo. O menu degustação apresentado no Penha Longa Resort inclui cinco pratos e representa uma oportunidade única de conhecer o grande chef catalão.

O chef do restaurante Arola faz uma visita a Portugal e ao hotel Penha Longa Resort para um jantar muito especial. É já na próxima semana que o catalão, junto com o chef Milton Anes, responsável pela cozinha do Arola, vai criar um menu especial. Um menu degustação de cinco pratos a não perder.

O dia 18 de Novembro representa a oportunidade única de ficar a conhcer o Chef Serfi Arola e de apreciar um menu fantástico: Ferrero rocher de foie gras; lagostim yuzu, aipo e caviar - cebola roxa e couve-flor; pescada de anzol, salada morna de espinafres e caril, crumble de amêndoa e ostra vegetal; e pombo lacado em especiarias, canneloni de foie gras e alcachofras, jus do assado cortado de óleo d'argan. Para finalizar cookie de tortulhos, manteiga fumada e limão confit-ganache de chocolate negro, alfarroba e avelã.

Sergi Arola nasceu em Barcelona e foi discípulo de Ferran Adriá  PierreGagnaire. Passou pela cozinha de vários restaurantes em Espanha, dominou o La Broche durante uma década até abrir o Gastro, em Madrid, junto com a sua mulher Sara Fort. Carrega a luz de duas estrelas Michelin. É ele quem dá nome a um dos restaurantes do Penha Longa Resort.

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