O restaurante Vistas, inserido no Monte Rei Golf & Country Club, já reabriu ao público. A abertura conta com uma nova carta alusiva às ligações entre Portugal e Espanha do chef Jaime Perez.

A grande novidade deste ano é a possibilidade de os clientes começarem a refeição na cozinha, junto do Chef. Para isso, terão apenas de efectuar reserva e serem os primeiros a chegar ao restaurante.

Aberto apenas nos meses de Abril a Outubro, o chef apostou este ano numa carta que representa as suas origens espanholas, mas também homenageia o local que o acolheu, o Algarve.

Jaime mantém-se fiel à sua crença de que “nada menos do que o melhor”, ao mesmo tempo que dá ênfase aos ingredientes locais, mais frescos e típicos da cozinha mediterrânica, confeccionados com a sua técnica.

“Estamos localizados numa zona muito especial do Algarve, com um ritmo muito sereno e rodeados por produtos singulares. Tenho tentado prestar homenagem a estas ligações e apresentar um pouco deste Algarve nos meus pratos”, afirma Jaime Perez.

Salvador Lucena, director-geral do Monte Rei Golf & Country Club, acredita que “o nosso campo de golfe é conhecido por ser o melhor a nível nacional e um dos principais a nível europeu. O nosso objectivo é que a cozinha do Jaime acompanhe este elevado nível que apresentamos aos nossos clientes e que nos venham visitar não só pelo golfe mas também pela oferta gastronómica”.​

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