O Hotel da Música promove, durante o mês de Novembro, quatro sessões de formação de vinhos, com a reconhecida Sommeliére Lívia Novais.

Dedicadas a quem pretende conhecer melhor o complexo universo dos vinhos, estas sessões culminam com um jantar vínico de encerramento, em exclusivo, no restaurante do hotel, o Bom Sucesso Gourmet.

No dia 6 de Novembro vai fazer-se uma introdução ao vinho e no dia seguinte vão ser abordados os sabores e aromas. No dia 20 de Novembro o tema é Portugal na Garrafa e no dia 21 de Novembro é o Vinho x Comida.

A Sommelière Lívia Novais é detentora de duas das mais importantes certificações na área dos vinhos, WSET – certificado avançado (Wine and Spirits Education Trust) e da ABS – Associação Brasileira de Sommelièr. Tem ainda formação em gastronomia e comercialização de vinhos no Brasil. No seu percurso profissional passou pela Herdade do Esporão como Head Sommelière, e pela Makro Speciale, no Brasil. Actualmente dedica-se a produção própria, da marca Pessoa Vinhos, em parceria com o enólogo Jorge Gonçalves.

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