O chef Dieter Koschina do restaurante Vila Joya, em Albufeira, vai participar numa ementa exclusiva no Tivoli Palácio de Seteais, em Sintra. Vão ser quatro meses de gastronomia exemplar num espaço único.

“Um restaurante maravilhoso num lugar encantador” é como se apresenta esta iniciativa que vai decorrer de 5 de Dezembro de 2013 a 30 de Março de 2014.

Trata-se de uma segunda edição do evento que volta a ser constituída por uma “Dream Team”. Tem como patrono o Chef Dieter Koschina e juntamente com o Chef Executivo Stefan Langmann vão promover uma experiência culinária única no Palácio de Seteais.

São três pratos ao almoço e seis ao jantar, onde vão desfilar papadas de porco ibérico com alcachofras de Jerusalém e shitake, corça com tutano, caju e cherivia ou bacalhau fresco com cevada pérola, rábano e cidra. Trata-se de uma ementa exclusiva que muda regularmente.

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