No restaurante Bistrô & Tapas do Hotel Tryp Lisboa Oriente junta-se, a 21 de Julho, o conceituado Chef Augusto Gemelli ao produtor de vinhos Joaquim Arnaud para um ‘Jantar Vínico’. Vai ser uma noite onde os sabores típicos da cozinha italiana se fundem com o paladar de alguns dos melhores vinhos portugueses.

Esta experiência eno-gastronómica inicia com um espumante bruto, acompanhado por um ‘flan’ de sapateira com molho de alho doce e tomate assado. Segue-se o primeiro prato, um ‘gnocchi’ de polenta de milho com cogumelos bravos, camarões salteados ao alho e uma infusão de feijão verde, harmonizado com Plátanos Arinto, Branco 2014.

 Para prato de carne temos um ‘risotto’ de cogumelos bravos e queijo Provola fumado com presunto de magret de pato e perfume de laranja, servido com Arundel T&T, Tinto 2012. Por fim e para terminar esta refeição de uma forma elegantemente doce será servido um Moscatel de Setúbal que combina na perfeição com ‘panna cotta’ de hortelã, ragoût de framboesa e raspas de chocolate preto 70%.

Com esta iniciativa, o restaurante Bistrô & Tapas promete temperar o palato com novas ideias e sabores, numa degustação que encantará todos os apreciadores de vinho e gastronomia italiana.

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