O prémio ‘Cozinheiro Europeu do Ano’ foi atribuído ao Chef Ángel León durante o evento ‘Madrid Fusión 2017’. Conhecido como ‘o Chef do mar’, conta actualmente com duas estrelas Michelin.

A Silestone by Cosentino patrocinou este prémio e Santiago Alfonso, director de Comunicação e Marketing do Grupo Cosentino, foi quem esteve encarregue de entregar o prémio ao popular Chef espanhol.

A organização do certame quis reconhecer com este prémio, Ángel León, mais conhecido como ‘o Chef do mar’, pelas suas incessantes investigações no âmbito marinho e a sua permanente consciencialização com o meio ambiente.

Sendo uma das distinções mais importantes a marcar este evento gastronómico, o grupo Cosentino continua a apoiar este prémio, desde a sua criação no ano de 2014.

A relação da Cosentino e das suas marcas com a Madrid Fusión vai mais além, esta será a décima edição em que a multinacional espanhola, com operação em Portugal, apoia activamente este evento culinário, considerado como um dos mais importantes a nível internacional.

Mais de uma dezena de bancadas de superfície de quartzo Silestone estiveram este ano nos backstages do auditório principal e da sala polivalente e sobre elas cozinharam uma centena de chefes de 15 nacionalidades diferentes.

Com o patrocínio do prémio ‘Cozinheiro do Ano na Europa’, concedido na Madrid Fusión 2017, o Chef Ángel León e o grupo Cosentino voltam a somar uma nova e destacada vinculação entre ambos. Ángel León é o fundador do restaurante Aponiente do Porto de Santa María, Cádiz, que conta actualmente com duas estrelas Michelin. O Aponiente reabriu as portas em 2015, depois de ser mudado para um histórico moinho de mares e um armazém de sal, situado ao pé de uma zona pantanosa. O renovado e delicado restaurante conta no seu interior com várias aplicações elaboradas na superfície ultracompacta Dekton by Cosentino.

Também em 2015, Ángel León foi um dos prestigiados cozinheiros que participaram em ‘Silestone, 25 anos de cozinha mítica espanhola’, uma publicação criada para comemorar o 25º aniversário da superfície de quartzo Silestone. Fazendo honra à sua terra, quis pôr neste livro a sua popular receita ‘tortilha de camarão’.  Sempre consciencializado com a sustentabilidade do meio ambiental, o reconhecido Chef espanhol participou anteriormente no SHAPE, o Congresso do Pensamento Sustentável que Cosentino celebrou em 2012 na cidade de Cádiz. Com o pressuposto de procurar e estimular o diálogo aberto, ativo e plural em torno da sustentabilidade e com respeito ao meio ambiente, Ángel León levou a cabo uma excelente palestra sobre ‘Sustentabilidade e Gastronomia’.

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