No próximo dia 21 de Março, o AdLib Restaurante, do Sofitel Lisbon Liberdade, participa na terceira edição do ‘Goût de France / Good France’, um projecto que reúne este ano dois mil Chefs em todo o mundo, para celebrar e divulgar a gastronomia francesa, reconhecida como património mundial da Unesco.

O Chef Executivo Daniel Schlaipfer propõe uma experiência gastronómica exclusiva onde reinterpreta a gastronomia francesa, numa harmonização entre as suas influências culturais, a sua criatividade impar e os valores da cozinha gaulesa: a partilha, o prazer à mesa e o ‘bem comer’.

O menu para o jantar de dia 21 de Março é uma homenagem aos produtos estrelas da cozinha francesa, revisitados numa terrina de foie gras com maçã, seguido por vieiras com risotto de açafrão e tornedó de vitela com cogumelos morille e chalotas glaceadas. Para finalizar, o Chef sugere uma mousse de queijo brie de meaux com abóbora e um éclair de framboesa e chocolate. Para completar a experiência, o sommelier do AdLib Restaurante apresenta uma carta única de vinhos franceses.

O AdLib Restaurante tem vindo a participar no Goût de France deste a primeira edição. É uma iniciativa com que o Sofitel Lisbon Liberdade se identifica, como embaixador da elegância e da gastronomia francesa. Este evento mundial tem uma vertente solidária, sendo que 5% das receitas revertem para uma instituição de solidariedade social nacional.

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