O Bom Sucesso Gourmet, restaurante do Hotel da Música, apresenta a Carta de Verão – um cardápio recriado pelo Chef José Ribeiro que aposta na gastronomia tradicional portuguesa e apresenta uma selecção de pratos ideais para saborear a estação.

Com mais de um mês de preparação, a Carta de Verão oferece o melhor da cozinha tipicamente nacional, com enfoque num ingrediente caracteristicamente português: o arroz. Mantendo o sucesso do risotto de lima com salmão fumado, o Chef apresenta variadas formas de confeccionar arroz – malandro, com grelos, de tomate – acompanhado por diferentes ingredientes tradicionalmente cozinhados nos lares portugueses – vitela estufada, mílharas fritas, filetes de bacalhau ou de polvo.  

Os menus “Degustação para 2”, “Petiscos para 2” e “Tapas 5J para 2” preservam a inspiração ibérica e os petiscos quentes ou frios apontam para sabores de Verão e sugerem ingredientes como o mexilhão, as amêijoas ou o salmão. As sanduiches, típicas da época, também são uma opção deliciosamente surpreendente no Bom Sucesso Gourmet.

Entre as sobremesas, as sugestões passam pela taça de gelado artesanal, o semifrio de lima e limão, o crumble de pêssego e maracujá, entre outras ofertas.

A Carta de Verão do Restaurante Bom Sucesso Gourmet mantém os pratos mais solicitados pelos clientes, nomeadamente, o folhado de pato, e inova com temperos e ingredientes certos para que o prazer da degustação seja bem afinado em pleno Hotel da Música.

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