O Grupo IBO, com os restaurantes IBO e IBO Marisqueira, marca presença pela primeira vez no Peixe em Lisboa, um dos principais eventos gastronómicos da capital que terá lugar entre os dias 7 a 17 de Abril.

O chef João Pedro Pedrosa irá apresentar algumas novidades na sua ementa do evento, que remetem para a carta existente nos dois espaços que dirige no Cais do Sodré, com a sua influência de sabores e temperos moçambicanos, mas com apontamentos originais que surpreendam os seus próprios clientes do Ibo.

João Pedro Pedrosa, responsável pela cozinha, é a quarta geração de uma família portuguesa com fortes ligações a Moçambique. Foi ao longo destes seis anos de existência do IBO que desenvolveu um estilo muito próprio, um equilíbrio entre os sabores dos dois países. “O convite para marcar presença no Peixe em Lisboa é um reconhecimento da consistência e diferenciação que temos vindo a desenvolver ao longo destes sete anos de trabalho no Ibo. Agora que vamos abrir no próximo mês o Ibo Café, terceiro espaço do grupo, a participação neste evento é mais uma forma de dar a conhecer os nossos sabores e inspirações e esperar que aumente a curiosidade para que visitem a nossa ‘pequena ilha’ no Cais do Sodré”, afirma João Pedro Pedrosa.

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